キランの家　インドxアメリカ

ケララ州公用語・マラヤーラム語で簡単に使える挨拶。 こんにちは　　 നമസ്കാരം    Namaskaaram 　ナマスカーラム おはようございます      സുപ്രഭാതം　　suprabhatham　スップラバーダム おやすみなさい　 ശുഭ രാത്രി　　subha ratri シュッバラトリ あなたのお名前は何ですか? നിങ്ങളുടെ പേര് എന്താണ് ?  Ningalude peeru enthaanu? 　ニンガルデ　ペール　エンダーヌ? マラヤーラム語の文法は日本語に近くて↑のフレーズを解説すると നിങ്ങളുടെ　പേര് 　　എന്താണ് あなたの　　名前　　は何ですか？ となります。これは単純な例ですが、結構日本語の文法と一緒なので単語を覚えたら文章など書くのは意外と簡単かも？ まだまだ初心なのでこれからもっと勉強していきたいと思います。

マラヤーラム語は南インド・ケララ州の公用語です。 基本的インド国全体ではヒンディー語と英語が公用語に認定されているのですが。州により州特有の公用語が使われています。 学校によりますが、インドの学校では英語・ヒンディー語と州の公用語が教えられ、生徒は卒業するまでに三種の語学を身につけるようです。すごいですよね！👓 国から認められている18の州公用語の一つがマラヤーラム語です。 同じ国の言葉だから少しなまってる位でしょ？と思われたら大間違い。全く通じません。 私は大学時代ヒンディー語を勉強したのですが、マラヤーラム語とは全然違くまた一から勉強し直し中です。 本当にマイナーな言語なので、日本語での資料が殆ど見つからずごく僅かな英語の教材を使って勉強しています。そんなマイナーな言語覚える価値なんてあるのかと思われるかもしれませんが、やっぱり夫の家族はみなマラヤーラム語を話すのでどうにか日常会話が出来るように勉強励んでいます。 文法は日本語に近いので本当は日本語から習えたらもっと覚えやすいのですが英語だと文法が真逆なので変換するのにややこしい！ 一番難しいのが発音。 高校時代スペイン語が必須教科だったのですが、文字の発音に一番苦労をしたのを覚えていますがマラヤーラム語はそれを超える難しさ。Lの発音が３バリエーション位あって、私の耳にはどれも一緒に聞こえるのですが少しずつ違うらしい。わからない！😫 絶妙な舌の使い方で日本語には無い発音の仕方が沢山あるので悪戦苦闘しています。 これからぼちぼち日常で使うフレーズなど私のマラヤーラム語勉強過程を投稿していきたいと思います。🙇 マラヤーラム語　アルファベット

私の夫はインド人… 　なのですが全然インド人ぽくない 彼と出会う前私のインド人の印象は 派手でお祭り好き ベジタリアン ヒンズー教信者 頭が良い 辛い物しか食べない インド料理しか食べない 基本団体行動 インド時間で行動 しょっちゅう家族と電話している 偏見かもしれませんが、大抵私の知っているインド人達はこんな感じかな〜 でもそう言う人達が好きでインドにハマったのですが、私の夫と出会った時は衝撃でした。 彼は 質素　　音痴でダンスは可哀想なくらい下手です カトリック　信仰は薄いです お肉大好き 日本食OK 　寿司・刺身も全然いけますと言うか海鮮料理全般好きです。 基本独り行動 大抵予定通りに動く 家族との連絡は週一程度 英語にインド訛りがない 夫に会って初めて南インド・ケララ州の事を知ったのですが、第一印象はとっても自然豊かな綺麗な所だと思いました。質素なのはケララ独特の文化でケララの正装は白と金。みな自然と共にシンプルライフを過ごしています。 ケララは海に沿っていて、様々な宗教が入り混じっているのでインドでは珍しく海鮮料理・肉料理が豊富です。なので魚や海老、牛肉のカレーなど食べれます。どれも美味しいです！ インドにはヒンズー教の人しか居ないと思ったら、流石に他の宗教信者もいるんですね！ 彼はカトリックの家庭で育ったので身なり式たりは結構欧米化してるのかな？ 名前もクリスチャンの名前で英語です。ケララには普通にジョセフとかトーマスとか名前の人がいます、最初はニックネームみたいなのかな〜と思いきや彼らはクリスチャンだからと教えられました。 ヒンズー教特有の派手な祝日はなく、普通にクリスマスとかイースターとかを祝います。彼の両親に初めて会った時は聖書をプレゼントされました。😅 インドの異文化に触れる楽しみは少ないのですが、一緒に暮らしていて結構楽です。 カトリックなのでお肉もOK、てか肉しか食べない。😓 大学時代３年間ヒンズー教のインド人と同居していたのですが彼女はベジタリアンで家にお肉は当然、卵も持ち入る事を禁じられてました。当然その間は私もベジタリアンに…でもインドのベジタリアン料理はとってもバラエティー豊富なので肉無しでも全然行けました。 育った家庭環境の影響もあると思いますが、ケララの人は会う人皆おおらかな感じがします。常に笑顔。南国だからそうなのかも？日本

はじめまして！ 私のブログに寄っていただきどうもありがとうございます。 この度は南インド・ケララ州の良い所をお教えしたいと思いブログ設立しました。 とは言えケララ州に在中ではないので、詳しい場所や現地の情報は出来る限り詳しくお伝えしたいと思うのですが情報に欠けている部分もあると思います。ご了承ください。🙇

南インド・米クレープ 南インドの発酵食品で米粉と豆で作られたグルテンフリー・高タンパク質のクレープです。南インドでは朝ごはんにドーサとサンバー（野菜のスープ）のセットが定番です。 ドーサは私の大好きな南インド料理で、このレシピを教わって以来毎週の様に作っています。大量に生地を作って冷蔵庫で4日〜ほど持つので色々とカレー・チャットニーなどアレンジレシピが楽しめます。 沢山ある中１番のおすすめは マサラドーサ、ドーサにじゃがいものドライカレーを挟んだ物　結構腹持ち良いです ココナッツチャットニーは南インドの定番チャットニー 玉ねぎ・トマトのチャットニー　チャットニーで一番好きです。ドーサに良く合います🙆 サンバー　（野菜のスープ）酸っぱ辛いのがやみつきになります ご飯の代わりにカレーと一緒に食べるのも⭕ これから色々と南インド料理紹介していきたいと思います。 本来はインド米（イドリーライス）の生米とウラッドダルの乾燥豆を使いますが、時間短縮と手間を省く為このレシピは粉から作ります。十分に発酵するので大して味は変わりません。いつか生米からも挑戦してみたいのですが生から作ると手間暇3日程かかります😨 生地レシピ　 米粉  （インド米）     1 カップ ウラッドダル粉　　1/2カップ 水                                        3カップ程 塩                                        2ティースプーン 大きさによりますがこのレシピで５枚分位作れます。 大きめのボウル・鍋に米粉とウラッドダル粉を入れる 泡立て器などで回しながらゆっくり水を１カップずつに分けて入れる。 良く混ぜて、ホットケーキ生地くらいになったらok。硬い場合は少しずつ水を足して硬さを調節してください。あまりサラサラだと発酵しにくいのでその場合は少々米粉を足す。 ラップをかけて暖かい所30℃~で一晩発酵させる。冬場はお風呂場など長時間暖かい所に置いてください。 保温の温度にもよりますが8-10時間程置くと結構膨らんできます。発酵とともに納豆的な発酵臭も出てきます。 2−3倍に膨らんだら発酵を止める為塩を入れてスプーンで混ぜる。混ぜると元のトロトロとした生地に戻ります。 アドバイス 米粉とウラッドダル粉は2対1の割合で作ります。 水は